Papas arrugadas avec Mojo

Papas arrugadas avec Mojo

Papas arrugadas avec Mojo  Ingrédients : 1 kg de pommes de terre petites, 2 poignets  (500g ) de sel, 1 morceau de citron et de l'eau  Préparation :  1. Bien laver les pommes de terre sans les peler.  2. Mettre les pommes de terre dans un fait-tout avec le sel et un morceau de citron.  Ajoutez de l'eau jusqu'au niveau des pommes de terre et   les mettre sur le feu à cuire.   Une fois cuites, videz l'eau  et les remettre  sur le feu en les secouant jusqu'à les sécher (environ deux minutes).  3. Retirez les pommes de terre du feu et laissez-les couvertes avec un torchon. 

4. Finalement, servir dans un plat avec le mojo par-dessus.

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