Papas arrugadas avec Mojo Ingrédients : 1 kg de pommes de terre petites, 2 poignets (500g ) de sel, 1 morceau de citron et de l'eau Préparation : 1. Bien laver les pommes de terre sans les peler. 2. Mettre les pommes de terre dans un fait-tout avec le sel et un morceau de citron. Ajoutez de l'eau jusqu'au niveau des pommes de terre et les mettre sur le feu à cuire. Une fois cuites, videz l'eau et les remettre sur le feu en les secouant jusqu'à les sécher (environ deux minutes). 3. Retirez les pommes de terre du feu et laissez-les couvertes avec un torchon. 4. Finalement, servir dans un plat avec le mojo par-dessus.
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